CAKE KENTANG KEJU

Bahan:

* 150 gram margarin;
* 100 gram gula pasir;
* 100 gram kentang kukus, dihaluskan;
* 2 butir telur;
* 50 ml susu cair;
* 150 gram tepung terigu protein sedang;
* 15 gram tepung maizena;
* 1/4 sdt baking powder;
* 50 gram keju parut;
* 30 gram keju parut untuk taburan.

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan kentang, kocok rata.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder bergantian dengan susu cair. Aduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata.
5. Tuang ke loyang 18×18 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti, atau tuang ke cetakan muffin yang dialasi cup kertas. Taburi keju.
6. Oven sekitar 25 menit dengan api sedang.

read more...

WHITE ANGEL STEAMED BROWNIES

Bahan I : 300 ml putih telur
Bahan II : 150 gram gula pasir halus (kastor), 1/2 sdt garam, 1/2 sdt cream of tar-tar
Bahan III : (ayak) 150 gram tepung terigu protein rendah, 1/2 sdt baking powder
Bahan IV : 15 gram cake emulsifier (SP, Ovalet atau TBM)
Bahan V : (campur) 50 ml minyak sayur, 50 ml santan kental
Bahan VI : 100 gram cokelat meses

Cara Membuat:

1. Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit sampai terus dikocok hingga gula larut.
2. Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.
3. Tuang larutan bahan V, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tuang seperempat adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi plastik bening, ratakan.
5. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah dididihkan terlebih dahulu selama 10 menit hingga matang. Taburi bagian atasnya dengan bahan VI hingga rata. Tuangkan kembali seperempat adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis (hingga menjadi 4 lapis brownies putih yang tiap lapisnya dibatasi dengan cokelat meses).
6. Kukus hingga matang. Angkat, dinginkan dan potong sesuai selera.

read more...

CAKE COKELAT STROBERI

Bahan:

* 125 gram margarin
* 125 gram gula pasir
* 100 gram selai stroberi
* 2 butir telur
* 75 ml susu cair
* 160 gram tepung terigu protein sedang
* 25 gram tepung maizena
* 35 gram cokelat bubuk
* 1/2 sdt baking powder
* 75 gram ceri merah, dipotong 4

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula 4 menit sampai lembut.
2. Tambahkan selain stroberi. Kocok rata. Masukkan telur dan susu bergantian dengan campuran tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
3. Tuang ke loyang bulat diameter 20 cm tinggi 4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tabur ceri merah. Oven sekitar 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Tips: gunakan selai stroberi kualitas baik ya…

Resep dari Buku Aneka Cake Irit Telur by Tabloid Saji.

read more...

BATANG COKELAT

Bahan Lapisan I:

* 440 gram biskuit kacang
* 250 gram white cooking chocolate, tim
* 100 ml madu

Bahan Lapisan II:

* 250 gram dark cooking chocolate
* 50 gram mentega tawar
* 100 gram kacang mete, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Lapisan I: haluskan biskuit, campur dengan white cooking chocolate dan madu, aduk hingga rata. Masukkan dalam loyang persegi ukuran 25 cm yang telah dialasi kertas roti. Ratakan dan padatkan. Sisihkan.
2. Lapisan II: tim dark cooking chocolate dan mentega tawar hingga tercampur rata. Angkat. Tambahkan kacang mete, aduk hingga rata. Tuang dalam loyang yang telah berisi lapisan I. Ratakan.
3. Masukkan dalam lemari pendingin, diamkan hingga beku.
4. Potong-potong dan sajikan.

read more...

CHEESE CAKE

Bahan:

* 200 gram gula halus
* 300 gram mentega
* 7 butir kuning telur
* 5 putih telur, kocok hingga kaku
* 250 gram tepung terigu
* 200 gram keju, parut

Hiasan:

* 50 gram dark cooking chocolate, tim
* 50 gram white cooking chocolate, tim
* 5 buah stroberi, belah dua

Cara Membuat:

1. Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang dan putih, masukkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan 150 gram keju, aduk rata.
3. Masukkan putih telur (yang telah dikocok), aduk hingga rata. Tuang dalam cetakan bulan diameter 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti. Taburi atasnya dengan sisa keju.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
5. Sajikan cheese cake dengan hiasan dark dan white cooking chocolate serta stroberi.

read more...

PANCAKE SAUS COKLAT

Bahan:

* 150 gram tepung terigu
* 50 gram gula halus
* 10 gram baking powder
* 2 butir telur
* 150 ml susu cair
* 60 gram mentega

Saus Cokelat:

* 75 gram gula pasir
* 75 ml air
* 1 ruas kayu manis
* 150 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
* 2 sdm rhum, bila suka

Cara Membuat:

1. Saus coeklat: masak gula pasir, air dan kayu manis hingga larut, angkat. Tambahkan dark cooking chocolate, aduk hingga larut, saring. Tambahkan rhum, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Campur terigu, gula halus dan baking powder, aduk rata. Masukkan telur dan susu cair, aduk hingga rata. Masukkan mentega cair, aduk terus hingga rata.
3. Panaskan pan dadar diameter 10 cm. Tuang adonan, masak hingga matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Sajikan pancake dengan saus cokelat segera.

read more...

MUFFIN COKLAT KACANG

Bahan:

* 175 gram tepung terigu protein sedang
* 25 gram cokelat bubuk
* 1,5 sdt baking powder
* ¼ sdt garam
* 125 gram gula pasir halus
* 1 butir telur
* 165 ml susu cair
* 40 gram margarin, dilelehkan
* 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin yang dialasi cup kertas.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

read more...

CUPCAKE Pisang Keju

Bahan:

* 150 gram margarin
* 75 gram gula palem
* 100 gram pisang ambon, haluskan
* 3 butir telur
* 200 gram tepung terigu protein sedang
* ½ sdt baking powder
* 20 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok Rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tuang di cup kertas. Tabur keju cheddar parut. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

read more...

ROTI TAWAR SUSU

BAHAN :

- 1 kilogram tepung Cakra ( Protein tinggi )
- 15 gram ragi instan
- 80 gram gula pasir
- 40 gram susu bubuk
- 600 ml air es
- 100 gram margarin
- 15 gram garam

CARA MEMBUAT

1. Aduk tepung, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk.
2. Tambahkan air es sedikit - sedikit lalu uleni sampai habis.
3. Masukkan margarin dan garam sambil uleni sampai adonan elastis.
Diamkan adonan selama 30 menit
4. Kempiskan adonan lalu bagi 4 bagian.
Tiap bagian 240 gram. Bulatkan setiap bagian
Diamkan 10 menit.
5. Giling masing - masing adonan, lalu gulung. Lakukan dua kali
Letakkan dalam loyang roti tawar ( loyang tertutup ) ukuran 30 x 12 x 12 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tutup cetakan, jangan sampai tertutup sempurna, sisakan 1/4 yang tidak tertutup loyang. Tutup loyang yang nantinya akan tersentuh roti harus diolesi margarin supaya ketika tutup roti dibuka tidak sulit.
6. Diamkan adonan 75 sampai 90 menit sampai adonan setinggi cetakan. Tutup loyang. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius
7 Kalau ingin roti tawar yang tidak persegi empat, tidak perlu menggunakan loyang yang berpenutup, cukup loyang yang berukuran 22 x 10 x 7 cm, yang dialasi margarin dan kertas roti.
Bagian atas adonan diolesi susu.

read more...

ROTI ISI SOZIS

BAHAN :

- 1 kilogram tepung terigu Cakra
- 15 gram ragi instan
- 255 gram gula pasir
- 30 gram susu bubuk
- 25 gram gula pasir
- 450 ml air
- 2 butir telur
- 10 gram garam
- 150 gram margarin
- Sosis

CARA MEMBUAT

1. Ayak tepung. Kemudian aduk bersama ragi instan, gula dan susu bubuk.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin sambil terus diuleni hingga adonan elastis. Diamkan adonan selama 30 menit
4. Kempiskan adonan, timbang sesuai kebutuhan lalu bulatkan. Giling satu persatu, setiap sebuah diberi sosis satu potong lalu gulung. Diamkan selama 60 menit. Olesin dengan susu.
5. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

read more...

ROTI SOBEK

BAHAN :

- 300 gram tepung terigu Cakra
- 200 gram tepung terigu biasa
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh pelembut roti, misal S500
- 30 gram susu bubuk
- 150 gram gula pasir
- 250 ml air
- 50 gram margarin
- 5 gram garam
- 2 kuning telur untuk olesan atau bisa juga diolesi susu

CARA MEMBUAT

1. Ayak tepung. Tambahkan ragi instan, pelembut roti, susu bubuk dan gula pasir
2. Tambahkan air sedikit - sedikit lalu uleni sampai habis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga adonan elastis. Diamkan selama 30 menit. Adonan siap dibentuk.
4. Timbang adonan masing - masing 90 gram lalu bulatkan. Giling lalu gulung adonan.
5. Tata adonan didalam loyang, diamkan selama 60 menit sampai adonan mengembang
dua kali lipat.
6. Olesi dengan susu dan oven sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Bisa untuk 2 loyang

TIPS MEMBUAT :

- Pelembut roti dapat dipilih merek lain. Di toko bahan - bahan kue banyak dijual berbagai pelembut roti. Anda dapat berkonsultasi dengan penjualnya.
Roti sobek bisa di isi keju sesuai selera.

read more...